In azienda è possibile gustare ed anche acquistare gran parte dei prodotti tipici della tradizione locale come: formaggi, salumi, pane nero di Castelvetrano, confetture e gelatine, pomodori secchi, olive condite, caponata di melanzane, patè di olive verdi e nere, agrumi appena raccolti, fichi e fichi d'india, ortaggi di vario genere, capperi e naturalmente il nostro olio extra vergine di oliva biologico.

Il nostro "tesoro", l'olio:
non si poteva dare aggettivo più appropriato ad un prodotto così prezioso, frutto della terra, ma anche del costante lavoro dell'uomo. L'olio di oliva, tipico prodotto del bacino del Mediterraneo, ha trovato in Sicilia la sua terra d'elezione. Proprio nella Valle del Belice, la coltivazione dell'ulivo, ha raggiunto la più alta concentrazione dell'isola grazie ad un clima mite ed a condizioni culturali e vocazionali favorevoli che hanno permesso alla olivicoltura del trapanese di affermarsi come una delle più qualificate al mondo.

La "vastedda" del Belice:
oggi è l'unico formaggio di pecora a pasta filata. La producevano storicamente gli abili casari della Valle del Belice nel periodo estivo, tentando di recuperare i pecorini che presentavano dei difetti. Il nome deriva infatti dal dialetto "vasta" cioè guasta, andata a male. L'idea straordinariamente originale è stata quella di rilavorare i pecorini mal riusciti, facendoli filare ad alta temperatura ed ottenendo così questo tipico formaggio dalla forma ovoidale che va consumato fresco o al massimo entro 3 giorni dalla produzione.

Il "pane nero" di Castelvetrano:
questo particolare pane deve il suo nome alla rarissima "Timilia" varietà di grano che lo rende appunto di colore nero. Questo pane è molto gustoso e si mantiene morbido per parecchi giorni, proprio per questo motivo la massaie un tempo in estate preferivano panificare solo con la farina di "Tumminia" ottenuta direttamente dalla "Timilia". Prima della cottura l'impasto deve lievitare a lungo; bisogna infornare il pane quando la temperatura del forno è molto alta ma facendo attenzione a non esporlo direttamente alla forza del fuoco. A forno completamente raffreddato il pane è definitivamente pronto.